Diese köstlichen Quiches eignen sich hervorragend als Vorspeise und kombinieren süßen Honig mit herzhaftem Gorgonzola.
Zutaten
1 Pck. Blätterteig
250 g Gorgonzola
4 Birnen aus der Dose
200 ml Sahne
100 g gehackte Walnüsse
2 Eier
2 EL Honig
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schneide den Blätterteig zurecht. Die Tartelette-Förmchen einfetten und bemehlen und mit jeweils einem Stück Teig ausfüllen.
Die Gorgonzolarinde entfernen und den Käse in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Sahne und den Eiern verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Birnen abtropfen lassen und würfeln. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Birnen auf die Tartelette-Förmchen verteilen und danach die Gorgonzola-Creme.
Zum Abschluss die Walnüsse auf die Tartelettes geben und etwa 25-30 Minuten backen