Was du schon immer über Honig wissen wolltest und 7 tolle Honigrezepte zum ausprobieren

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Bruschetta mit Ziegenkäse, Feigen und Honig

Die Kombination Feigen, Ziegenfrischkäse und Honig ist einfach ein Klassiker. Wie wäre es mit diesen ungewöhnlichen Bruschetta fürs nächste Büffet?

Zutaten

• 10 Scheiben Ciabatta
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 1/2 Rolle Ziegenkäse
• 2 Feige(n)
• 3 EL Honig
• 4 TL Olivenöl
• 4 TL Balsamico-Essig
• Salz & Pfeffer
• Kräuter der Provence
• frische Basilikumblätter

Zubereitung

1. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Den Ziegenkäse in 10 Scheiben schneiden und die Feigen vierteln.
2. Auf jede Ciabattascheibe je einen Schuss Olivenöl mit 1 TL Balsamico-Essig gießen. Danach die Ziegenkäse-Scheiben darauflegen und mit Honig beträufeln.
3. Zum Schluss mit Parmaschinken und Feigen belegen und mit Kräutern der Provence bestreuen. Abschließend leicht salzen und pfeffern.
4. Die Bruschetta etwa 5 Minuten im Ofen backen, damit der Ziegenkäse schmilzt und der Honig etwas karamellisiert. Danach frische Basilikumblätter auf die Bruschetta legen und genießen.

Tipp: Für Vegetarier schmecken diese Bruschetta auch ohne Parmaschinken