Was du schon immer über Honig wissen wolltest und 7 tolle Honigrezepte zum ausprobieren

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Das sind die Unterschiede zwischen Honigsorten

Honig gibt es im Handel in vielen unterschiedlichen Sorten, die sich in Geschmack und Konsistenz unterscheiden. SAusschlaggebend für Farbe, Geschmack und Konsistenz ist die Blume, die Bienen hauptsächlich anfliegen. Je nach verwendeter Sorte verändert sich die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und somit Geschmack und Konsistenz. Beispielsweise steckt in Rapshonig viel Traubenzucker, weshalb er schneller fest wird. LIndenhonig ist dagegen süß und schmeckt besonders minzig. Würzige Honigsorten eignen sich häufig gut zum kochen oder süßen von Tees. Letztlich ist die Auswahl der Sorte aber eine reine Geschmacksfrage.