13 kalte Salate für heiße Tage

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Sommerlicher Nudelsalat

Ein einfacher und cremiger Salat, den man einfach nicht verpassen darf. Er ist ideal für einen Abend mit Freunden oder für ein preiswertes und leckeres Picknick.

Zutaten (für 4 Personen):

• 350g gekochte Nudeln
• 3 Stangen Sellerie
• 1 mittelgroße rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Tasse Gewürzgurken
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 4 EL Joghurt
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Surimi

Preparación:

1. Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit Sellerie, Zwiebel, Paprika, Gewürzgurken und Surimi fein würfeln und in eine Salatschüssel geben.
3. Die Mayonnaise, den Joghurt und den Senf hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen, um die Zutaten einzuarbeiten.
4. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und gut abschmecken.