Der Bikini Speiseplan - 10 Rezepte für die schlanke Linie im Sommer

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Low Carb Gemüsetarte

Kein Teig aber maximaler Geschmack! Für diese super leichte und gleichzeitig würzige Gemüsetarte braucht ihr nur 6 Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse
• 75 g geriebener Parmesan
• 4 Eier
• 1 kleine Zucchini
• 4 - 5 Rispentomaten (je nach Größe)
• Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter

Zubereitung:

1. Den Hüttenkäse zusammen mit dem Parmesan und den Eiern vermengen, idealerweise mit dem Pürierstab oder im Mixer, damit eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Kräuter, Pfeffer und wenig Salz (der Parmesan ist ja schon recht würzig) unterrühren.
3. Dann den "Teig" in die Tarte-Förmchen füllen und mit Zucchinischeiben und Tomatenwürfeln belegen. Wer mag kann auch oben noch etwas Parmesan darübergeben.
   
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 35 Minuten backen.