Was koche ich eigentlich mit Kohlrabi und Co.? 13 köstlich-kreative Rezepte für "ungeliebtes" Gemüse

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Rohe Chicoréeschiffchen mit Frischkäse

Eine super einfache Idee, Chicoréeverweigerern die feinen Blättchen schmackhasft zu machen. In roher Version sind sie weniger bitter als gekocht und harmonieren wunderbar mit Frischkäse, gehackten Walnüssen und Cranberries. Wer es noch eiliger hat, kann auch einfach Kräuterfrischkäse verwdenden. Diesen dann mit einem Löffel auf die gewaschenen Blätter geben und als Vorspeise oder gesunden Snack genießen.