Test: Wenn Du mindestens 7 dieser Gerichte kennst, kommst Du aus dem Norden

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Mockturtle Suppe

Diese "falsche Schildkrötensuppe" enthält, wie der Name schon sagt, nicht das Fleisch der gepanzerten Meeresbewohner, sondern Rind- oder Kalbfleisch. Die im niedersächsischen Ammerland und in Oldenburg besonders beliebte Suppe enthält ausserdem Pilze, kleine Klöpse und Gewürze.