14 Rezepte mit Tiefkühlgemüse, aus denen ihr im Handumdrehen ein leckeres Abendessen zaubert

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Pikante Spinat-Feta-Tarte

Eine Express-Tarte mit gesundem Spinat gefällig? Hier kommt das Rezept: 

Zutaten für 6 Personen:

• 1 Packung Blätterteig
• 3 Tassen Tiefkühlspinat
• 1 Packung Feta
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Kochsahne oder griechischer Joghurt (ca. 150ml) 
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Oregano
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Spinat in einem Sieb auftauen lassen, damit das Wasser ablaufen kann.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 3 bis 4 Minuten lang anbraten.
3. Dann den Spinat dazugeben und einige Minuten lang garen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
   
4. Ei, Sahne grob zerbröckelten Feta, Oregano, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer grob mixen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine Backform geben, die Oberfläche mit einer Gabel einstechen und 8 Minuten lang vorbacken.
6. Den Teig aus dem Ofen nehmen, den Spinat darauf verteilen und die Ei-Feta-Mischung darauf verteilen. Etwa 30 Minuten backen bis die Mitte fest ist und die Ränder golden sind.