Mit 6 einfachen Tricks Lebensmittelverschwendung vermeiden und Geld sparen

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...werden zu Gemüsebrühe

...um selbstgemachte Gemüsebrühe herzustellen! Gemüseabfälle einer Woche ergeben mehrere Tassen Brühe. Friert einfach eure Reste in einem Zip-Beutel ein. Wenn ihr genug Reste gesammelt habt, gebt sie in einen großen Suppentopf mit 13-15 Tassen Wasser, 1 TL ganzen Pfefferkörnern, 2 Lorbeerblättern und einigen frischen Kräutern. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein sanftes Köcheln reduzieren und (unbedeckt) etwa eine Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Brühe abseihen, abkühlen lassen und in luftdichten Behältern aufbewahren. Ihr könnt sie etwa eine Woche im Kühlschrank oder 2-3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.