8 Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, die ihr probieren müsst

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© iStock / Getty Images Plus / Tiago_Nunes

7. Avocado mit Krabbenfleisch

Eine frische, appetitliche und hübsche Vorspeise, die in praktischen Einzelportionen serviert wird: Ihr werdet großen Eindruck auf eure Gäste machen!

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g Krabbenfleisch (aus der Dose)
• Petersilie nach Geschmack
• Estragon nach Geschmack
• Ciopollina-Gras nach Geschmack
• Kapern nach Geschmack
• 30 g Mayonnaise
• 2 Avocados
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1. Hackt die frische Petersilie, den Estragon und den Schnittlauch. Vermischt alles miteinander.
2. Krabbenfleisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit der Mayonnaise mischen und einige Kapern und gehackte Kräuter hinzufügen.
3. Schneidet die Avocados in zwei Hälften, entfernt den Kern und beträufelt sie mit Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden.
4. Die Avocadohälften mit der Krabbenfleisch-Kräuter-Mischung füllen und bis zum Servieren kühl stellen.

Ein Fest für Augen und Gaumen!