8 Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, die ihr probieren müsst

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6. Frittierte Tintenfischringe

Zutaten für 4 Personen:

• 400 g frische Tintenfischringe
• 40 g Mehl
• 2 Eier
• Öl zum Frittieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Der Saft von 4 Zitronen

Zubereitung

1. Die Tintenfischringe waschen, dann in Zitronensaft einweichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach einer Stunde abtropfen lassen und auf saugfähigem Papier trocknen.
2. Schlagt die Eier in einen tiefen Teller. Das Mehl auf einen zweiten flachen Teller geben.
3. Die Tintenfischringe im Mehl, dann im Ei und nochmals im Mehl wenden. 10 bis 15 Minuten in heissem Öl frittieren. Lasst sie auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen.