8 Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, die ihr probieren müsst

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4. Marinierte Sardellen

Marinierte Sardellen sind ein köstliches Gericht, sehr einfach zuzubereiten und obendrein gesund!

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Sardellen
• Der Saft von 2 Zitronen
• 1 Esslöffel Essig
• Olivenöl nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Petersilie nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe nach Geschmack

Zubereitung

1. Reinigt die Sardellen, indem ihr Kopf und die Gräten entfernt. Schneidet sie längs auf und legt sie nebeneinander in eine Schüssel. Salzen und mit Zitronensaft und Essig bedecken.
2. Nach ein paar Stunden aus dem Saft nehmen und nebeneinander in eine Auflaufform legen, den grob gehackten Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Legt eine weitere Schicht, bis alle Sardellen aufgebraucht sind.
3. Vor dem Servieren 2 Stunden kühl stellen, damit sich alle Aromen vereinen.