18 erfrischende Rezepte mit Wassermelonen - perfekt für den Sommer

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Wassermelonen Gazpacho

Zutaten

• 6 reife Tomaten
• 2 Stück Wassermelone, entkernt
• 1 Gurke, geschält und gewürfelt
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• 2 Zweige Petersilie
  
• 1 Zweig Minze (nur die Blätter)
  
• 2 Esslöffel Zitronensaft
  
• 2 Esslöffel Olivenöl
  
• Salz

Zubereitung

Mixt alle Zutaten, bis sie eine glatte Textur haben. Mit Salz abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.