Ideal für die nächste Feier: Mit diesen Zutaten verwandelt ihr einfache Saucen wie Ketchup und Mayonnaise in Gourmetsaucen!

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Mexikanische Macha Sauce

Macha-Sauce ist eine der schärfsten in Mexiko und nur für ganz Mutige. Um eine mildere Version herzustellen, verwenden wir Ketchup; das Ergebnis ist genauso zufriedenstellend. Serviert Macha-Sauce zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder  mit hausgemachtem Hummus.
Dies sind die Zutaten, die ihr zum Mischen benötigt:

• 1 Handvoll Erdnüsse, geschält und fein gemahlen
  
• 1 Tasse Ketchup
  
• 1 EL getrocknetes Chilipulver

• 1 Spritzer weißer Essig als Konservierungsmittel
  
• 1 guter Spritzer Pflanzenöl
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Um den vollen Geschmack zu genießen, lasst die Sauce vor der Verwendung mindestens 24 Stunden ziehen.