Unsere leckersten und spektakulärsten Dessertkreationen mit Spekulatius

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©Thinstock

Weihnachtlicher Schokoladen-Spekulatius-Cheesecake

Zutaten

• 200 g Spekulatius
• 70 g Butter
• 200 g Frischkäse
• 2EL Quark
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 100 g dunkle Schokolade
• 1 TL ungezuckerter Kakao
• (wer mag: 50g kandierte Orange)

Zubereitung

1. Spekulatius in einer Schale zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine Springform (18/20cm Durchmesser) füllen.

2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker mit Frischkäse in einem Behältnis mit einem Mixer schlagen. Eier, Quark, geschmolzene Schokolade und die klein geschnittene kandierte Orange dazugeben.

3. Die Masse auf den Spekulatiusboden füllen und für etwa eine 3/4h in den vorgeheizten Ofen bei 150°C geben.
4. Käsekuchen herausholen, abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und mit Kakao bestreuen.

Servieren und genießen!