15 Gourmetrezepte in der Mikrowelle, die in 15 Minuten (oder schneller) fertig sind

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© Pixabay / Einladung_zum_Essen 

Scharfe Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch

Diese cremige und leichte Suppe besteht aus nur 3 Zutaten und das Beste ist, ihr braucht nur eure Mikrowelle, um sie zuzubereiten:

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  
• 1 rote Chilischote, in Stücke geschnitten
  
• 100 ml Kokosmilch
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
• frischer Koriander zum Servieren (optional)

Zubereitung:

1. Legt die Süßkartoffel in eine mikrowellengeeignete Form und decken Sie sie mit Plastikfolie ab. In die Mikrowelle stellen und bei maximaler Leistung 7 Minuten garen.
   
2. Nach dieser Zeit die Chili hinzufügen und weitere 7 Minuten garen.
   
3. Mit einem Handmixer pürieren und die Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Normalerweise hat die Suppe bereits eine gute Temperatur zum Servieren, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr sie noch 1 weitere Minute erhitzen.