Proteinquelle Nuss: unsere leckersten Rezepte mit Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln & Co.

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© Gourmandize

Brigadeiros mit Haselnüssen

Zutaten

• 150g Haselnüsse
• 1 Dose Kondensmilch (375 ml)
• 100g Bitterschokolade
• 2 El Honig
• geriebene Haselnüsse oder Schokoladenstreusel

Zubereitung

1. Die Haselnüsse im Ofen bei 180°C 20 Minutes goldbraun rösten. Die Haselnüsse in ein sauberes Küchenhandtuch wickeln und durch kräftiges Rubbeln die Haut enfernen.
2. Im Mixer zu einer Creme verarbeiten. Alternativ kann auch bereits handelsfertige Haselnussbutter verwendet werden.
3. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Kondensmilch, dem Honig und der Haselnusscreme in einen Topf geben. Unter ständigem, kräftigen Rühren zum Kochen bringen.
4. Die Masse abkühlen lassen und zu kleinen Kugeln formen. Die noch warmen Kugeln in gehackten Haselnüssen oder auch Schokoladenstreuseln wälzen.