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14 Rezepte mit euren Lieblings-Pastasaucen... aber ohne Pasta

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HeimGourmet
Arrabiata 9/18

© Getty Images

Arrabiata

Eine aromatische Tomatensauce mit einer würzigen Note, die als Basis für viele andere Gerichte dienen kann.

Zutaten:

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 5 kleine Chilis (oder weniger, je nach Geschmack)
  • 2 Dosen geschälte Tomaten
  • 1 TL Oreganopulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Öl anbraten. Chilis dazugeben und einige Minuten anbraten. Nun die geschälte Tomate, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben, mit dem Löffel unter Rühren zerdrücken. Reduziert die Hitze und kocht sie weitere 10 Minuten.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.