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14 Rezepte mit euren Lieblings-Pastasaucen... aber ohne Pasta

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HeimGourmet
Bolognese 2/18

© Getty Images

Bolognese

Ein großer Klassiker der italienischen Küche ist die Bolognese, und die Zubereitung ist super einfach:

Zutaten:

  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL getrockneter Basilikum

Zubereitung:

Knoblauchzehe fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
Fleisch dazugeben, abschmecken und 5 Minuten garen.
Wenn sich das Fleisch verfärbt hat, die passierten Tomaten, ggf. mit etwas Wasser, sowie das getrocknete Basilikum hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf nachwürzen.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.