Grundtechniken und -Rezepte die jeder Hobbykoch beherrschen sollte

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Blätterteig

Blätterteig ist die Grundlage vieler Rezepte: Kuchen, Snacks, Quiches, Kekse, ... Ein Teig, der für seine Leichtigkeit, Textur und seinen Geschmack sehr geschätzt wird. Es dauert ein wenig länger, aber ihr könnt ihr mit wenigen Zutaten selber machen.