Zero Waste: so lagert ihr Lebensmittel richtig, damit sie möglichst lange genießbar bleiben

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Kühlschrankzonen: die Schublade(n)

Die Gemüseschubladen (+8 °C bis +10 °C) in eurem Kühlschrank dienen nicht nur der Organisation, sondern verfügen auch über eine bestimmte Luftfeuchtigkeit, die sich besser für die Lagerung bestimmter Lebensmittel eignet. Die Gemüseschublade befindet sich normalerweise im untersten Teil des Kühlschranks ohne Lüftungsschlitze, was dazu beiträgt, dass die Feuchtigkeit eingeschlossen bleibt.

Dort sollte Obst und Gemüse gelagert werden, das bei höherer Luftfeuchtigkeit gekühlt werden muss. Dazu gehören zum Beispiel:

• Spargel
  
• Rüben
  
• Brokkoli
  
• Kohl
  
• Möhren
  
• Blumenkohl
  
• Sellerie
  
• Gurken
  
• Aubergine
  
• Fenchel
  
• Grüns
  
• Lauch
  
• Pilze
  
• frische Erbsen
  
• Pfeffer
  
• Wurzelgemüse (Rüben, Steckrüben, Pastinaken)
  
• Spinat
  
• Sommerkürbis & Zucchini
  
• Kirschen
  
• Trauben
  
• Zitronen, Limetten und Orangen
  
• Rhabarber