Kulinarischer August: dieses Obst und Gemüse hat jetzt Saison
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Pflaumen
Auch die Pflaumen können im Hochsommer von regionalen Anbietern genossen werden. Dies sind wahre Gesundheitskugeln durch ihren hohen Anteil an Zink, Kupfer, Kalzium und Vitaminen. Die reifen Pflaumen erkennt man an ihrer tief rotbläulichen Farbe und ihre nahen Verwandten, die Zwetschgen, sind dunkelblau.
Wir mögen sie besonders gerne in einem Kuchen, als Kompott zum Kaiserschmarrn oder als süßliches Mus.
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