Die 15 besten kalten Rezepte für die nächste Hitzewelle

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Thunfischtartar mit Avocado und Kirschtomaten

Als festliche Vorspeise oder als Hauptgericht, dieses geschichtete Tartar sieht nicht nur elegant aus, es ist auch unglaublich köstlich und mit frischen Zutaten sehr leicht  zuzubereiten.

Zutaten

• 250 g Kirschtomaten 
• 3 reife Avocados
• 1 1/2 Limetten
• 240 g Thunfisch aus der Dose
• Olivenöl nach Bedarf
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
  
• 6 EL Mayonnaise
• frische Petersilie nach Geschmack

Zubereitung

1. Gebt den Thunfisch in eine Schüssel, fügt die Mayonnaise und die gehackte Petersilie hinzu. Fügt Salz und Pfeffer hinzu und vermischt alles gut.
2. Die Tomaten vierteln, in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Ein wenig Öl hinzugeben und mischen. Saft einer halben Limette auspressen, dazugeben und beiseite stellen.
3. Schneidet die Avocados in zwei Hälften, entfernt den Kern und schabt das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Gebt das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrückt es mit einer Gabel. Fügt Salz und Pfeffer und Limettensaft hinzu.
4. Nehmt einen Tortenring und gebt 2-3 Esslöffel Avocadomus hinein. Gleichmäßig mit einer Gabel verteilen.
5. Geben ein paar Esslöffel Thunfischcreme darüber und verteilt alles gut mit der Rückseite des Löffels.
6. Zum Schluss die Tomaten daraufgeben und gleichmäßig verteilen.

7. Den Tortenring entfernen, mit Petersilienblättern garnieren und servieren.

    

Guten Appetit!