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© Heimgourmet

Waldbeer-Buttermilchshake

Zutaten

• 300 g Naturjoghurt
• 300 ml Buttermilch 
• 3 TL Waldfruchtaufstrich, passiert (z.B. von Zentis)
• 200 g frische Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

Zubereitung

Gebt zunächst den Joghurt und die Buttermilch in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß. Fügt dann den Waldfruchtaufstrich hinzu und mixt das Ganze etwa 30 Sekunden lang, bis ihr eine schöne, homogene Konsistenz erhaltet. Die Mischung beiseite stellen. 

Spült euren Mixer kurz aus und mixt dann die Beeren etwa 1 Minute lang, bis ihr ein schön kräftig gefärbtes Püree in homogener Konsistenz erhaltet. 

Jetzt geht's an Schichten: 

Zunächst das Fruchtpüree in ein Glas geben, dann die Buttermilch-Mischung darauf gießen. Anschließend könnt ihr mit einem Mehrwegstrohhalm vorsichtig umrühren, damit sich beide Schichten leicht vermischen und sich ein schönes Muster ergibt. 

Mit frischen Waldfrüchten garnieren und kühl genießen.