50 ungesunde Lebensmittel, auf die wir verzichten sollten

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Speck und Würstchen

Verarbeitetes Fleisch ist besonders reich an gesättigten Fetten, Nitraten und Nitriten, die in die Kategorie der schädlichen Inhaltsstoffe fallen. Insbesondere Nitrate und Nitrite können sich bei hohen Temperaturen in Nitrosamine umwandeln, eine als Karzinogen (krebserregend) eingestufte Substanz. Wählt unverarbeitetes Fleisch, das keine Nitrite enthält außer Salz und versucht, den Konsum zu mäßigen.