10 Top-Rezeptideen mit geraspelten Karotten

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Karotten-Flan

Um einen herzhaften Flan zuzubereiten geht man zunächst ähnlich wie bei einer Quiche vor:

Man benötigt ebenfalls Eier und Crème fraîche, dann verwendet man jedoch zusätzlich Mehl, das für die Flankonsistenz sorgt. Noch ein wenig Käse, Salz, Pfeffer und frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch und fertig ist der Flanteig. Für ein Karottenflan füllt man einfach geriebene Karotten in den Boden der Backförmchen bevor man den Teig hineinfüllt - dies sorgt für einen tollen Effekt, wenn man den Flan aus den Förmchen gelöst hat!