Kuchen in Quadratform mit Zitrone und Philadelphia: der perfekte Snack!
Wer kann dieser fruchtigen, cremigen Leckerei schon widerstehen? Also wir nicht! Mit einer Basis aus Blätterteig und einer herrlichen Füllung aus Philadelphia und Zitrone, bekommen diese Leckerchen ein ganz besonderes Aroma.
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bereits in wenigen minuten zum vernaschen bereit
Dank der Verwendung fertigen Blätterteigs, sind diese Küchlein bereits in 10 Minuten fertig und können genossen werden. Also wenn unterwartet Gäste auftauchen und du improvisieren musst, dann können wir dir diese Kuchen nur wärmstens empfehlen! Falls ihr jedoch viel Zeit und Lust habt, könnt ihr den Blätterteig natürlich auch selber machen. Hier haben wir ein passendes Rezept für euch.
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aussen goldig innen cremig
Die Mischung von einem goldenen, leicht knusprigen Blätterteig auf der Außenseite und der weichen, duftenden Füllung innen, macht die quadratischen Küchlein einfach unwiderstehlich! Auf der nächsten Seite wartet auch schon das himmlische Rezept auf dich:
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zutaten
- Der Saft und Abrieb der Schale von 2 Zitronen
- 400 gr streichfähiger Käse (bevorzugt Philadelphia)
- 1/2 Becher Zucker (Joghurtbecher à 200g)
- 2 Esslöffel weiche Butter
- Esslöffel Zucker
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zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auf einem Stück Backpapier kann die erste Rolle des Blätterteigs ausgerollt werden. Der Teig kann ein bisschen mit den Fingern auseinander gezogen werden, dass er das ganze Backpapier einnimmt.
Von 1 1/2 Zitronen wird die Schale abgerieben und dann der Saft der beiden Zitronen ausgedrückt. Alles in einer Schüssel miteinander verrühren. Den Frischkäse in eine Schüssel geben, mit dem Schneebesen verquirlen und langsam den Zucker hinzufügen.Danach mit der Zitrone zusammenrühren. Sobald eine glatte, homogene Masse entstanden ist kann man den Frischkäse auf dem Blätterteig glatt streichen.
Jetzt kann die zweite Rolle des Blätterteigs über die Creme gerollt werden und mithilfe der Finger bis über die Ränder gezogen werden. Alles mit geschmolzener Butter bestreichen. Die restliche Zitronenschale abreiben und mit den 3 Esslöffeln Zucker vermischen. Auf die Oberfläche der Quadrate streuen.
Für 30 Minuten backen und für 20 Minuten abkühlen lassen. In Quadrate schneiden, nochmal auskühlen lassen und dann sind sie zum Genießen bereit! :)
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