Apfelkuchen wie bei Oma

Apfelkuchen wie bei oma

Zutaten

• 300 g Mehl 
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 180 ml Milch
• 80 ml Pflanzenöl
• 1 Pkg. Backpulver
• 2 Äpfel
• 1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung

Den Zucker, Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen um die Zutaten zu vermischen. Nach und nach das Mehl, die Milch, das Öl und das Backpulver hinzugeben und weitermischen, bis der Teig glatt ist.

Einen Apfel schälen und in Würfel schneiden, während der andere in Scheiben geschnitten wird. Eine Kuchenform einfetten und die Hälfte des Teiges einfüllen, dann mit Apfelwürfeln bestreuen. Den restlichen Teig darauf verteilen und dann die Apfelscheiben in einem radialen Muster darauf verteilen. Wer mag, kann noch Crumble auf den Apfelscheiben verteilen.

Bei 180 Grad 40 Minuten im Ofen backen. Dann aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.