Dieser Pasta-Pie lässt keine Wünsche offen

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Zutaten

• 2 Mürbe- oder Pizzateige (aus dem Supermarkt oder selbst gemacht)
• 600 g gekochte Penne
• Olivenöl
• 125 g geriebener Parmesan
• 600 g Hackfleisch (vom Rind oder gemischt)
• 1 große gehackte Zwiebel
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Karotte
• 1 TL Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
• 2 Dosen passierte Tomaten
• 300 ml Fleischbrühe
• 1 Glas Rotwein (200 ml)
• 1 kg gekochter Spinat
• 350 g Ricotta
• 250 g  geriebener Mozzarella
• Salz und Pfeffer
• 2 Eier