6 Blumenkohl-Desserts die du ausprobieren solltest!
Blumenkohl und Dessert? Ja das klingt erstmal komisch, kann aber super lecker sein. Probiert doch mal eins von diesen tollen Dessert-Rezepten und lasst euch überzeugen!
Blumenkohl-Schoko-Eis am Stiel
Dieses Eis am Stiel ist, man mag es kaum glauben, aus pürierten Blumenkohl gemacht. Der Blumenkohl wird einfach mit Schokolade, etwas Zimt und Kaffee vermischt und in eine Eisform gefüllt. Nach dem Gefrieren wird das Eis in dunkle Schokolade getunkt und mit Pistazien bestreut.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
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