Kein Platz mehr im Gefrierfach? Hier sind 10 köstliche Rezepte mit Tiefkühlhimbeeren
Ihr nutzt den Frühlingsanfang für einen Frühjarsputz und gerade, als ihr eure Gefriertruhe öffnen wolltet, purzelt euch ein volles Paket mit gefrorenen Himbeeren entgegen, das den ganzen Platz einnimmt. Wir zeigen euch, wie ihr dieses Problem ganz schnell lösen und euch anschließend mit leckerem Gebäck belohnen könnt.
Himbeer Clafoutis
Man kennt Clafoutis vor allem mit Kirschen. Der Vorteil an Himbeeren ist, dass sie dem leckeren französischen Gebäck noch ein wenig mehr Saftigkeit verleihen. Hierfür vermischt ihr 120 g Mehl mit 80 g Mandelmehl und einer Tüte Vanillezucker. Bildet eine Mulde und gebt 3 verquirlte Eier hinein. Anschließend vermischt ihr alles mit 300 ml Milch. Fettet eure Gratinform und befüllt sie mit 250 g Himbeeren. Abschließend gebt ihr euren Teig über die Beeren und backt alles bei 180 °C für 25 Minuten.
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Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus:
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