Starke Abwehr! 10 einfache Rezepte, die euer Immunsystem in der Erkältungszeit boosten

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Zitrusfrüchte: Heiße Zitronen

Vitamin C ist einer der wichtigsten Bausteine zur Stärunk unseres Immunsystems. Es wirkt entzündunshemmend, antibakteriell und geht gegen freie Radikale vor, die unsere Zellen angreifen. Da unser Körper selbst kein Vitamin C herstellen kann, müssen wir es über die Nahrung aufnehmen. Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen sind dafür hervorragend geeignet. Eine Zitrone deckt die Hälfte unseres Tagesbedarfs an Vitamin C (etwa 100-135 mg). Heiße Zitrone gilt daher als perfektes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Abwehr von Erkältungen. Aber Vorsicht, eine Sache müsst ihr bei der Zubereitung beachten. Vitamin C ist extrem hitzeempfindlich. Optimal ist eine heiße Zitrone zwischen 40 und 50 Grad zu genießen, da hier die Bestandteile betsmöglich genossen werden können.

Zutaten (für 1 Tasse)

• 1 Zitrone
• 250 ml Wasser 
• 1 Teelöffel Honig

Zubereitung

1. Wasser auf 40 bis 50 Grad erhitzen (optimal per Wasserkocher mit Temperatureinstellung).
2. Zitrone auspressen und mit einem Teelöffel Honig mit dem Wasser vermischen.
3. Warm und in kleinen Schlucken trinken.

Und wer etwas ausgefalleneres probieren möchte, der sollte  marokkanische Salz-Zitronen testen, die einen Hauch Sommer in die kalte Jahreszeit bringen!

Zutaten (für 1 Glas)

• 8 Bio-Zitronen
• 100 g Meersalz
• 2 Zimtstangen
• einige Pfefferkörner
• 1 Einmachglas

Zubereitung

1. Sechs der Zitronen gut abwaschen, die restlichen beiden auspressen und den Saft ins Einmachglas geben.
2. Bei den sechs Zitronen den Stil abschneiden und oben und unten wie ein Kreuz einschneiden.
3. Gewürze und Zitronen in das gut ausgespülte Einmachglas geben.
4. Mit kochendem Wasser auffüllen, gut verschließen und etwa drei Wochen ziehen lassen.
5. Die Salz-Zitronen sind bis zu einem Jahr haltbar und machen sich hervorragend in marokkanischen Gerichten wie Couscous-Salat oder als fruchtige Beilage zu Hähnchen.