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Leckere Rezepte für veganes Lemon Curd - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Veganes Lemon Curd Rezepte

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Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen

  • Für den Teig:
  • 115 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 EL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
  • 60 ml Milch
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • Für die Buttercreme:
  • 90 g Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 250 g weiche Butter
  • Lemon Curd (entweder gekauft, oder selbstgemacht)
5/5 (1 Bewertung)

Von

Selbst gemachte Geschenke aus der Küche kommen immer gut an! Diese fruchtige Zitronencreme ist schnell gemacht und passt zu vielen Desserts.

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Zubereitung des Lemon Curd: Schale von Zitronen abreiben und beiseite stellen, dann die Zitronen auspressen

  • Quarkcreme:
  • 250g Quark
  • 200ml Schlagsahne
  • 2PK Vanillezucker
  • _
  • Lemon Curd:
  • 2 kleine Eier
  • 25g Butter
  • 75g Zucker
  • 1-2 Bio-Zitronen
  • 1TL Zitronenabrieb
4.5/5 (344 Bewertung)

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Lemon Curd kommt, wie der Name schon verspricht, aus England, wo es zum Frühstück ganz einfach mit Scones und Clo...

  • 4 Zitronen
  • 125g Butter
  • 225g Zucker
  • 4 Eier
3.3/5 (83 Bewertung)

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Die Äpfel in Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Temperatur weich köcheln

  • 450 g Äpfel, bereits geschält und entkernt
  • 100 ml Wasser
  • Abrieb und Saft von zwei Zitronen (200 ml Zitronensaft)
  • 125 g Butter
  • 450 g Zucker
  • 4-5 Eier (200 g)
3.7/5 (32 Bewertung)

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