15 schnelle Frühstücksideen für ein gesundes Herz

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Avocado Brot

Köstlich cremig, aber voller gesunder Eigenschaften - die Avocado ist wirklich ein Superfood. Laut einer im Journal of the American Heart Association veröffentlichten Studie kann der Verzehr von nur einer Avocado zweimal pro Woche das Risiko einer Herzerkrankung um 21 % senken. 

Avocado-Brot ist eine leckere Frühstücksvariante, die für vielbeschäftigte Menschen geeignet ist und bei der man mit dem Belag kreativ werden kann! Wir lieben es, ein paar gehackte Tomaten, ein paar Rucolablätter und eine Prise Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Wenn möglich, kannst du Sauerteigbrot verwenden, da es den Geschmack von Avocado perfekt ergänzt. Es ist auch eine gute Idee, etwas Honig unterzumischen, da er den cremigen Avocadotönen einen Hauch von Süße verleiht. 

Ob zum Frühstück oder zum Brunch: Avocado-Brot ist immer eine köstliche Idee!

Zutaten (für eine Person):

• 2 Scheiben Sauerteigbrot
• 1 Avocado (entkernt)
• 1/2 Zitrone
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Die halbierte und entkernte Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Das Olivenöl hinzufügen und verquirlen. Die Avocado sollte eine cremige, glatte Konsistenz haben, in der noch einige Avocadostücke zu finden sind.
3. Den Honig untermischen und die halbe Zitrone auspressen.
4. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Sauerteigbrot leicht toasten und die Mischung darauf verteilen.
6. Nach Belieben garnieren. Ein paar süße Chiliflocken eignen sich gut zum Bestreuen, oder du könntest auch ein pochiertes Ei hinzufügen.