Leckere Rezepte für Vanille-Muffins mit Schokostückchen - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Vanille-Muffins mit Schokostückchen Rezepte
Saftige Kirschmuffins mit Vanillepudding
Von kochfokus, kochfokus
Muffins lassen sich sehr schnell und unkompliziert machen
- 150 g Butter
- 100 g brauner Rohrzucker
- 2 Eier Größe M
- 250 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 150 g Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Vollmilch
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Glas Sauerkirschen (entsteint)
- nach Belieben Puderzucker
Rhabarber-Muffins mit Streuseln
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Lecker, fruchtige Muffins mit Streuseln
- 300 g Rhabarber (geschält und geschnitten)
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
Pfirsichmuffins mit Streuseln
unserTipp
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
150g Mehl, 75g Zucker und 75g weiche Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten
- 150g Mehl
- 75g Zucker
- 75g Butter, weich
- 1 Dose Pfirsiche
- 2 Eier
- 75g Zucker
- 200ml Milch
- 100ml Sonnenblumenöl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
Birnen-Muffins mit Mascarpone-Joghurt-Mandel-Topping
Von Himbeerblues | inspiriert durch Genuss, Himbeerblues
Muffins mit Birne und Mandelsplittern - als Topping meine Lieblingszutaten: Joghurt mit Mascarpone
- 300 g Mehl
- 2,5 TL Backpulver
- 80 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 12 Muffinförmchen
- Für das Topping:
- 250 g Mascarpone
- 150 g Joghurt
- 1 Pk.Vanillezucker
- 1-2 Birnen
- ca. 1/2 Päckchen Mandelsplitter
- etwas brauner Zucker
Blaubeer-Streusel-Muffins mit weißer Schokolade
unserTipp
Von fressraupe, Fressraupe
Zuerst hab ich die Streusel zubereitet
- 125 Gramm geschmolzene Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 350 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1 Apfel
- 350 Gramm Heidelbeeren
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 75 Gramm kalte Butter
- 60 Gramm Haferflocken
- 60 Gramm Mehl
- 30 Gramm Zucker
- etwas Zimt
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