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Rezepte
Waffeln
Von murmeltier67
Grundrezept
- 100 Gramm Butter oder Margerine
- 60 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 375 ml Milch (= 3/8 Liter)
Muffin Grundrezept
Von murmeltier67
Erweiterbar nach Vorlieben
- 200 g Margarine
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Backpulver
- Milch
Bratäpfel mit Marzipanfüllung und Vanillesoße
Von murmeltier67
Für die, die keine Rosinen mögen, hier die leckere Alternative
- 4 säuerliche Äpfel z.B. Boskoop
- 150 ml Apfelsaft
- Für die Soße:
- 1/2 l Milch
- 2 Eßl. Zucker
- 1 Päckchen Vanillesoßenpulver
- (für 1/2l Milch)
- Für die Füllung:
- 75 g Marzipanrohmasse
- 3 Walnusskerne
- 1 Eiweiß
- 1 Eßl. gehackte Mandeln
Gemüsesuppe
Von murmeltier67
Für die minimaliste Anwendung von Gemüse
- 1 Zwiebel
- 1 Pk. Schinkenwürfel
- 4 Kartoffeln
- 1 Ds. Erbsen
- 1 Kohlrabi
- 5 Möhren
- 2 Stangen Lauch
- 3 Mettwürstchen am Stück
- 1 Mettwürstchen klein geschnittten
- 1 Liter Brühe (4 geh. Tl. Gemüsebrühe auf 1 Liter Wasser)
Gebrannte Mandeln
Von murmeltier67
In einer beschichteten Pfanne das Wasser mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Kochen bringen
- 200g Mandeln
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Pkt Vanillezucker
- 1 TL-EL Zimt
Brötchengrundteig
Von murmeltier67
Dieses einfache Rezept ergibt helle Brötchen (ca
- • 500 g Mehl Type 550
- • 1 Würfel Hefe
- • 1 TL Zucker
- • ca. 1/4 l lauwarmes Wasser
- • 80 g Butter
- • 1 TL Salz
Quiche Lorraine
Von murmeltier67
Den Lauch waschen, in Ringe schneiden, die Zwiebeln würfeln
- Für den Belag:
- 1 Stange/n Lauch
- 3 Ei(er)
- 2 Zwiebel(n)
- 100 g Schinkenspeck, mager, gewürfelt
- 2 TL Öl
- 125 ml Milch, fettarme
- 200 g Schmand
- 1 TL Kräuter, frisch oder TK
- 140 g Käse (bis 30 % Fett i.Tr.), gerieben
- Salz und Pfeffer