Dumdidum1982's Profilseite
Rezepte
Gratinierte Spargel-Crespelle mit Käse-Bechamel
Von Dumdidum1982
Für den Pfannkuchenteig Eier, 1/4 TL Salz, Muskat und 1 Prise Zucker mit dem Mixer verrühren
- 2 Eier
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- 1 Prise + 1 TL Zucker
- 95 g Mehl
- 100 ml Milch
- 5 EL Mineralwasser
- 2 kg Spargel
- 20 g Butter
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g Schlagsahne
- geriebene Muskatnuss
- etwas Pfeffer
- 100 g geriebener Goudakäse
- 15 g Butterschmalz
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 10–12 Stiele Kerbel
Tomaten-Käse-Salat
Von Dumdidum1982
Den Käse und die Tomaten würfeln
- 400 g Käse
- 500 g Cocktailtomaten
- 1 Becher Natur-Joghurt
- 1 halben Becher Schmand
- etwas Senf
- etwas Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Käsefrikadellen mit Putenhackfleisch
Von Dumdidum1982
Das Putenhackfleisch mit dem geriebenen Käse und dem Ei vermischen
- 400 g Hackfleisch von der Pute
- 120 g geriebener Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 TL Currypaste
- evtl. Chilipulver
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
Mediterranes Gemüse
Von Dumdidum1982
Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und anschließend die Aubergine längs vierteln
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Mozzarella
- 50 g schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 6 EL Gemüsebrühe
- 1 Zweig Rosmarin
- etwas Salz & Pfeffer
Rindergeschnetzeltes
Von Dumdidum1982
Champignons säubern und in gleichmäßige Streifen schneiden
- 300 g Rinderfilet
- 3 - 4 große frische Champignons
- 3 - 4 mittelgroße Tomaten
- 1 rote Paprika
- eine halbe Gurke
- 1 - 2 Zehen Knoblauch
- 5 EL Sojasoße
- 1 EL Paprikapulver
- frische Petersilie
- frische Basilikumblätter
- etwas Pfeffer & Salz
- etwas Sonnenblumenöl zum Anbraten
Schüttelpizza (low carb)
Von Dumdidum1982
Das Gemüse und die Putenbrust einfach klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen
- 1,5 Becher Hüttenkäse
- 1/2 Packung geriebener Käse
- 1 Packung Putenbrust
- 4 Eier
- 1 gelbe Paprika
- 100g getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- 30 g gemahlene Mandeln
- etwas Salz, Pfeffer, Basilikum, Chiliflocken