Holunderblüten-Gelee
Von tegi
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Zutaten
- 48 Holunderblüten
- 2 Flaschen (à 1 l) Apfelsaft
- 2 Fraschen (à 0,7l) Weißwein
- Saft von 4 Zitronen
- Gelierzucker 2:1
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Holunderblüten ausschütteln, möglichst nicht waschen, da sonst der feine Geschmack verschwindet. Grobe Stile entfernen und zusammen mit Apfelsaft, Wein und Zitronensaft in einen Topf geben. Über Nacht ziehen lassen und durch ein feines Sieb abseihen. Gewonnenen Saft nach Packungsanweisung mit Geliezucker zu Gelee kochen.
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