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Rezepte
Nudeln mit Tomatensauce
Von K-DAWG
Zu allen möglichen Anlässen
- Tomatensoße:
- 1 Zwiebel
- 1 EL Oliven- oder Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter, wie Basilikum, Thymian und Salbei
- Dazu:
- geriebener Parmesan
- geröstete Pinienkerne
- Salat
Fiocchi d’amore
Von K-DAWG
1. Zwiebel und Knoblauch anbraten 2
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 200 g Salsiccia-Wurst
- 800 g Tomaten (Dose)
- Parmesan
- Basilikum
- Rotwein
- Sahne
- Chilli (getrocknet)
- 300-400g Pasta
- Pfeffer, Salz
Pasta
Von K-DAWG
Knethaken einsetzen. Mehl und Salz in die Rührschüssel geben
- 240 g Hartweizenmehl
- 1 Ei
- 1 große Prise Salz
- 100 ml kaltes Wasser
- 1 EL Raps- oder Olivenöl
Humus
Von K-DAWG
Humus ist eine unwiderstehliche Vorspeise aus dem Mittelmeerraum, die sogar schon der Butter auf dem Frühstücksti...
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g kleine feine grüne Erbsen (siehe Tipp)
- 100 ml Brühe
- 1 halber Bund frische Minze
- 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
- 12 dünne Scheiben Baguette
4 Saucen und Pasten für Fisch, Fleisch & Gemüse
Von K-DAWG
Wenn man einen gemeinsamen Nenner der internationalen Küche sucht, egal aus welchem Kontinent sie stammt, sind es ...
- Minzesauce
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- 200 ml Joghurt
- 10 g frische Minze
- Salz und Pfeffer
- Möhren-Tzatziki
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- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 100 ml dickflüssiger griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Chèvresauce mit Thymian
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- 100 g Chèvre
- 250 g Quark, 10 %
- 1/2 Bund frischer Thymian
- Schwarzpfeffer
- Erbsenhumus
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- 250 g kleine feine grüne Erbsen (gefroren)
- 1/2 Bund frische Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer