Zutaten
- Tomatensoße:
- 1 Zwiebel
- 1 EL Oliven- oder Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter, wie Basilikum, Thymian und Salbei
- Dazu:
- geriebener Parmesan
- geröstete Pinienkerne
- Salat
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel hacken und zusammen mit geriebenem oder gepresstem Knoblauch in Öl dünsten.
Tomatenmark und gehackte Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und gehackte frische Kräuter dazugeben. Mindestens 10 Min., besser aber 30-40 Min. köcheln lassen.
Mit dem Stabmixer oder im Mixer glatt rühren.
(Selbstgemachte) Pasta kochen. Im Sieb abtropfen lassen und ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln.
Mit der Soße, Parmesan und gerösteten Pinienkernen sofort servieren.
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