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Rezepte
Rumfrüchtekuchen
Von Carl
Eier und Zucker schaumig schlagen und mit anderen Zutaten (außer Rumtopf) vermixen
- 4 Eier, 10 El. Zucker, 10 El. Milch oder saure Sahne, 10 El. Öl, 14 El. Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, Früchte aus Rumtopf
Bunte Eierkränze
Von Carl
Alle zutaten verrühren und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen
- 500 g Mehl, 30 g Hefe, 75 g Zucker, Salz, 250 ml Milch, 125 g Butter, 2 Eier, Zitronenabrieb, 100 g Rosinen, 100 g gehackte Mandeln
Mandelkuchen
Von Carl
Die Eier und den Zucker schaumig rühren, dann mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten
- Teig: 3 Eier, 3 Tassen Zucker, 4 Tassen Mehl, 1 Päckchen
- Backpulver, 2 Tassen Buttermilch
- 1. Belag: 2 Tassen Mandeln, 1 Tasse Zucker
- 2. Belag: 100 g Butter, 1 Becher süße Sahne
Schnapskuchen
Von Carl
Alles aufs Blech und abbacken, bei 180°C
- 250 g Mehl, 250 g Puderzucker, 250 g Fett, 4 Eier, 1 Tl. Backpulver, 1 Liter Milch, Puddingpulver, Butterkekse, Rum/Weinbrand
- Schokoladenglasur: 125 g Hartfett, 250 g Puderzucker, 1-3 Eier
Himbeer-Sahne-Kuchen
Von Carl
Alle Zutaten für den Boden gut verrühren, auf ein Blech geben und bei 160°C backen
- Boden: 200 g Margarine, 7 El. Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 4 Eier,
- 10 El. Mehl, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver,
- etwas Milch
- Belag: 1/2 Liter Wasser, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver,
- 4 El. Zucker,
- 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Instant-
- Getränke-Pulver
- Himbeergeschmack, 600 g Himbeeren
- Weiteres: 3x Sahne, 3x Sahnesteif, 2 Päckchen
- Vanillezucker, Butterkekse, Puderzucker
Schnitzel mit Pilzen
Von Carl
Schnitzel in Ei und Semmelkrum wälzen und anschließend in der Pfanne braten
- - 6-8 Schnitzel (oder 12 kleine)
- - 1 Fleischwurst
- - 4 Zwiebeln
- - 1 große Dose Pilze
- - 2 Becher Schmand
- - 3 Becher Schlagsahne
- - 1-2 Eier
- - Semmelkrum
- - Salz und Pfeffer
Buttermilchkuchen
Von Carl
Die Zutaten für den Boden zusammen rühren, auf ein Blech geben und das ganze 20 Minuten bei 180°C backen
- Boden: 2 Eier, 2 Tassen Zucker, 4 Tassen Mehl, 2 Tassen,
- Buttermilch, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen
- Vanillezucker
- Belag: 2 Tassen Kokosraspeln, 1 Tasse Zucker, 1 Päckchen
- Vanillezucker, 2x Süße Sahne
Giottotorte
Von Carl
Die Zutaten für den Teig verrühren, den Teig in ein gefettetes Blech streichen und Kirschen darauf verteilen
- Teig: 250 g Zucker, 250 g Margarine, 150 g Mehl,
- 4 gehäufte El. Kakao, 6 Eier,1 Päckchen Backpulver,
- 2 Gläser abgetropfte und entsteinte
- Sauerkirschen
- 1. Belag: 2 Becher Schmand oder Creme Fraiche, 2 Becher
- Süße Sahne,
- 1 Paradiescrem von Dr. Oetker (Vanille)
- 2. Belag: 100 g Kokosraspeln, 100 g Zucker, 100 g Butter