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Rezepte
Thunasteak mit Quinoa und Mango Salsa
unserTipp
Von moebibussi
Ein wahnsinnig leckeres Gericht, das sehr raffiniert klingt, aber eigentlich gar nicht so aufwendig ist
- Für die Mango Salsa:
- 1 reife Mango
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- Für den Quinoasalat:
- Quinoa
- Hühnerbrühe
- Avocado
- Karotten
- (Zwiebeln, Knoblauch, Chili nach Bedarf)
- Für die Thunfischfilets:
- 2 Thunfischfilets
- 1 Zitrone
- Koriander
- Salz
- Pfeffer
Apple Crumble
Von moebibussi
Ein schneller Apfelkuchen, der nicht nur Kindern schmeckt
- 5 große Äpfel
- 90 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- 90 g Butter
- etwas Zimt
Flammkuchen mit Lachs und Schmand
Von moebibussi
Flammkuchen ist das perfekte Essen für einen lauen Sommerabend
- 425g Mehl
- 1Pck. Trockenhefe
- Salz
- 3EL Öl
- 300g Schmand
- 100g geriebener Emmentaler
- Saft von einer halben Limette
- Muskat
- Pfeffer
- 2 Stangen Lauch oder optional Frühlingszwiebeln
- 200g Räucherlachs
Lachs-Couscous-Päckchen
Von moebibussi
Ergibt ein schönes Valentinstags-Menü, wenn man es noch mit einer schönen Vor- und Nachspeise kombiniert
- 2 Lachsfilets
- 250 g Möhren
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Couscous
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Curry
- 200 ml heiße Gemüsebrühe
- 1 Zitrone
- etwas Petersilie
Kartoffelsuppe mit Garneleneinlage
Von moebibussi
Passt sehr gut in Kombination mit den Lachs-Couscous-Päckchen
- 1/2 Zwiebel
- 250 g Kartoffeln
- Knollensellerie
- 20 g Butter
- 375 ml Hühnerbrühe
- 125 ml Sahne
- 6-8 Garnelen (alternativ Lachs)
- 1/2 Stange Lauch
- 1/2 Prise Zucker
- Muskat
- Salz und Pfeffer
- Dill
Haferflocken-Cranberrie-Kekse
Von moebibussi
Diese Kekse schmecken einfach jedem!!!
- 200g Butter
- 170g brauner Zucker
- 115g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 Ampulle Vanille
- 180g Mehl
- 1 Pck. Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 360g Haferflocken
- 120g Cranberries (alternativ Rosinen)
Rote Beete-Mozzarella mit Tomatensalsa
Von moebibussi
Eine gelungene Alternative zu dem klassischen Tomate-Mozzarella, womit man bei Gästen Eindruck machen kann
- 4 Rote Bete, gleichgroße (alternativ gekochte aus dem Glas)
- 300 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Essig (Weißweinessig)
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 ml Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Zehe Knoblauch
Lachsforelle aus dem Backofen
Von moebibussi
Die Forelle gründlich waschen, danach trocken tupfen
- 1 Fisch (Lachsforelle, ca. 1,3 kg.)
- 4 Zehen Knoblauch
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Thymian, getrocknet oder 1 Topf frisches Kraut
- 2 EL Dill
- 2 Zitronen, unbehandelt
- Salz und Pfeffer
Mexikanische Lasagne
Von moebibussi
Diese Lasagne übertrifft die klassische italienische Lasagne
- 350 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprikaschote
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Tomaten
- 300 g Natur-Joghurt
- 150 g Paprikafrischkäse
- Paprikapulver, edelsüß + scharf
- Salz, Pfeffer
- Tabasco
- Chilipulver
- 1 Pck. Wraps
- 1 Pck. Käse
Guacamole
Von moebibussi
Passt perfekt zu meiner mexikanischen Lasagne oder einfach nur abends zum Nachos knabbern
- 2 reife Avocados (am besten Hass-Avocados)
- 1 Limette oder Zitrone
- 1 kleine gehackte Zwiebel
- 1 Tomate
- alternativ Knoblauch, Chili und/oder Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer