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Rezepte
Kürpiscremsuppe
Von Katie
herzhaft, leckere Kürbiscremsuppe
- 1 kleinen Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 500ml Rinderbrühe
- 4-5 Kartoffeln
- 3 Karotten
- etwas Chili, Salz und Pfeffer
- Kürbiskernöl
Kartoffelsalat mit Roccula
Von Katie
leckerer/sommerlicher Kartoffelsalat mit frischem Roccula
- 1 kg Kartoffeln
- 500g Schinkenspeck
- 1 Packung Cocktailtomaten
- 1 Schale frischen Ruccula
- 2 Päckchen "Knorr Salatkrönung mit Balsamiko"
- Rapsöl und Wasser
- Salz und Pfeffer
Bella Italia: Leckere Spaghetti Carbonara
Von Katie
italienische Spaghetti carbonara mit Pecorino
- 500g Spaghetti
- 150-200g Pecorino
- 3-4 Eier
- 300g Schinken
- 1-2 Zwiebeln
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
mit Hackfleisch gefüllte Canneloni
Von Katie
Canneloni gefüllt mit Hackfleisch verfeinert mit Gemüsesoße und Käse überbacken
- 2 Zwiebeln
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 1 Fenchelknolle
- 250g stückige Tomaten
- 1 TL Oregano
- 500g gemischtes Gehacktes
- 1 Ei
- 1 Brötchen
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1TL Olivenöl
- 100g Sahne
- 250g Canneloni
- 50g geriebener Käse
Lasagne
Von Katie
Hackfleisch-Lasagne
- 1kg gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 1 Päckchen passiert Tomaten
- 1 Päckchen Tomatenfruchtfleisch
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- Lasagneblätter
- 1 Becher Creme fraiche
- 150g geriebener Käse
Gemüselasagne
Von Katie
vegetarische Lasagne
- 750g gemischtes Gemüse
- ( hierbei freie Wahl, kann frisch oder gefroren sein)
- 2 Zwiebeln
- 60g Butter
- 1 Dose Mais
- 300g Saure Sahne (2 Becher)
- 250ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 1 Bund Petersilie
- 200g geriebener Gouda
- 200g Lasagneblätter
- Oregano
- Basilikum
- Muskat
- Salz und Pfeffer
Gulasch
Von Katie
Paprika-Gulasch
- 1 kg Gulasch (Schwein)
- 4 Zwiebeln
- je 2 rote, gelbe und grüne Paprika
- 6 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 3-4 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 250ml trockener Rotwein
- 125ml Wasser
- 1 Becher Schmand
Nudelteig
Von Katie
selbst hergestellter Nudelteig
- 6 Eier
- ca. 700g Mehl
- Prise Salz
- etwas Wasser
Nudelauflauf nach Oma´s Art
Von Katie
Nudelauflauf mit Ei und Bauchspeck
- 500g Nudeln
- ca. 300g geräucherter Bauchspeck
- 4 Eier
- 500ml Milch
- Salz und Pfeffer
Mediterraner Nudelauflauf
Von Katie
vegetarischer Nudelauflauf
- 400g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 kleine Zucchini
- 200g Tomatenfruchtfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 100g geriebener Käse