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Rezepte
Apfelstrudel
Von katrin
Äpfel schälen und in dünner Scheiben schneiden
- für den Teig:
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Butter
- 1 Ei
- 25 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Essig
- für die Füllung:
- ca. 600 g Äpfel
- 2 EL Zucker
- 50 g Mandelsplitter
- 1/2 Tasse Rosinen
- 3 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
- zum Bestreichen:
- 1 TL Honig
- 2 EL Sahne
- 1 TL Butter
Pizzabrötchen
Von katrin
Salami, Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden
- 200 g Margarine
- 1 Becker Sahne
- 200 g Salami
- 400 g gekochter Schinken
- 500 g Gouda
- 1 Dose Champignons
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Thymian
- 2 TL Pizzagewürz
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
einfache Vanillekipferl
Von katrin
Zutaten zu einem Teig verkneten
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelb
- 3 Pck. Vanillezucker
Rinderrouladen
Von katrin
Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit der Scheibe Bauchspeck belegen
- 4 Rouladen vom Rind
- scharfer Senf
- 4 Essiggurken
- 4 Scheiben geräucherter Bauchspeck
- 1/4 Liter Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 Becher Sauerrahm
- Kochgarn
Leberknödel
Von katrin
Zwiebel in der Butter glasig andünsten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 5 geschnittene Semmeln
- 200 ml heiße Milch
- 1 Pck. pürierte Leber
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Majoran
Kichererbseneintopf
Von katrin
Zwiebeln und Knoblauch würfeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g stückige Tomaten
- 500 g gegarte Kichererbsen
- 1 EL Butterschmalz
- 2 TL Kreuzkümmel
- 4 TL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
Afrikanischer Erdnusstopf
Von katrin
Zwiebeln schälen und fein hacken
- 2 Zwiebel(n)
- 600 g Schweineschnitzel
- 2 EL Öl (Erdnussöl)
- 175 g Erdnusscreme
- Pfeffer, schwarz
- 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
- Cayennepfeffer
- Salz
- 6 Tomate(n)
- 300 ml Fleischbrühe
- 1 Bund Petersilie, glatt
- Zitrone(n) - Schnitzen
Obazda
Von katrin
Weiche Butter schaumig schlagen
- 50 g Butter
- 1 Ecke sahniger Streichkäse
- 150 g Brie
- etwas Öl
- 1 Zwiebel
- Paprika
- Pfeffer
Schweinefilet für Männer
Von katrin
Kartoffel schälen und mit den Zwiebeln fein Hobeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermenge
- Schweinefilet für 2 Personen
- 6 große Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- 2 Handvoll Cocktailtomaten
- frische Rosmarinzweige
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Pfannkuchen für 1 Person
Von katrin
Klassiker
- 125 g Mehl
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- Prise Salz