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Rezepte
Marmorkuchen mit Sauerkirschen und Buttermilch
Von aennchen1995
Ganz klar, dass Kuchen kaum ein Diät-Essen sein kann! Aber: Fast immer geht es auch leichter – wie bei der fruch...
- 300 g Sauerkirschen
- 155 g Joghurtbutter
- 2 EL Semmelbrösel (20 g)
- 150 g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 50 g Weizen-Vollkornmehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- ½ TL Zimt
- 50 ml Buttermilch
- 1 gehäufter EL Kakaopulver (ungezuckert; 20 g)
- Puderzucker nach Belieben
Pizzabrötchen
unserTipp
Von aennchen1995
Perfekt für's Kino oder Apperitif- gefällt immer wieder Kindern wie Erwachsenen
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz und Zucker
- 5 EL Milch
- 5,5 EL Öl
- 250g Quark
- 250g Speck oder Salami
- 200g Emmentaler
Sushi-Bällchen mit Räucherlachs
Von aennchen1995
Die üppige Vitamin-D-Portion aus dem Lachs hält nicht nur Knochen und Zähne stabil, sondern stärkt auch die Mus...
- 150 g Sushi-Reis
- 150 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben)
- 2 TL Wasabi-Paste
- 60 ml Sojasauce
- 30 g Sushi-Ingwer (Glas)
Asia-Fisch-Päckchen
Von aennchen1995
Fisch und Gemüse bei Zimmertemperatur auftauen
- 1/2 Packung (137,5 g) tiefgefrorene Tilapia Filets (Buntbarsch)
- 100 g tiefgefrorene Chinesisches Pfannen-Gemüsemischung
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Kokosmilch
- 50 g Exress Langkornreis (2 Minuten-Reis; vorgegart)
- Asia-Gewürzmischung
- Koriander zum Garnieren
Pfannkuchen mit Pilzfüllung
Von aennchen1995
Pro Portion ca. 920 kJ/220 kcal
- 2 Eier (Größe M)
- 75 g Mehl
- 75 ml Milch
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 150 g Shiitake-Pilze
- 125 g Austernpilze
- 375 g Champignons
- 2 EL (à 10 g) Öl
- weißer Pfeffer
- getrockneter Thymian
- 200 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 100 g Frischkäse mit Kräutern (0,2% Fett)
- 1 EL (6 g) heller Soßenbinder
- 2 Stiele Petersilie
- Salat, Tomaten und Petersilie zum Garnieren
Purée de pommes de terres à l'huile d'olive
Von aennchen1995
180 calories par portion
- 500g pommes de terre, type Russet ou Idaho, ou Yukon Gold
- 1/2 citron
- 3 c.à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Chouquettes
Von aennchen1995
Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu
- 1/4 litre d'eau
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 4 œufs
Filets de colin à l'indienne
Von aennchen1995
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède
- 40 g de raisins secs
- 4 filets de colin
- 6 cc de graines de sésame
- 1 cc de curry
- 1 yaourt bulgare
- 1 belle pomme acide
- Sel et poivre
Laugenbretzel
Von aennchen1995
Kalorien pro Stück ca. 250 Die Laugenbrezel ist ein geniales Gebäck
- 30 g frische Hefe
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Tl Zucker
- 700 g Weizenmehl Type 550
- 15 g oder 3 Tl Salz
- 75 g Butter oder Margarine
- 500 ml Natronlauge, Konzentration max. 4%
- Grobes Salz zum Bestreuen (Brezelsalz, Hagelsalz)