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Cholodez ist eine Spezialität der russischen Küche - eine Fleischsülze, die mit Knoblauch und Lorbeer gewürzt wird.
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Zutaten
- 2 Schweinefüße
- 2 Hähnchenschenkel
- 1 Pk. Tortenguss klar
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 3 Lorbeerblätter
- Salz, Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schweinefüße ca. 2-3 Std. kochen, salzen (ca. 1 EL). In einem anderen Topf die Hähnchenschenkel ca. 30-40 min kochen.
Schritt 2
Schweine- und Hühnerfleisch klein schneiden. Beide Brühen salzen und pfeffern.
Schritt 3
Tortenguss in 2 EL Wasser auflösen. Beide Brühen mischen und den Tortenguss hineingießen. Fleisch in eine Schale legen, Brühe darüber gießen und anschließend kalt stellen.
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Ansprechend sieht so eine Sülze ja leider nicht aus, aber trotzdem geht sie immer nichts wie weg bei uns in der Familie. Wenn jemand eine Idee hat wie man sie auch attraktiv bei einem Buffet präsentieren kann, würd ich mich freuen!
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion