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Zutaten
- 1 kg Quitten
- 1 Saft aus einer Zitrone
- Kristallzucker
- 1 l Mineralwasser (wenig Kohlensäure)
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 55Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schneidet die Quitten in Viertel, ohne das Innere und gebt sie in einen Topf. Fügt das Mineralwasser hinzu und lasst es 40 Minuten köcheln.
Schritt 2
Nehmt ein feines sauberes Küchentuch als Sieb und presst die Fruchtmasse in einen anderen Topf aus.
Schritt 3
Die Flüssigkeit erhitzen, Zitrone hinzugeben und unter ständigem Rühren den Zucker beimengen. Bei hoher Temperatur 10 min kochen lassen. Nun sollte der Sirup eine geleeartige Konsistenz haben,
Schritt 4
Das Gelee nun in abgekochte Gläser geben und schnell verschließen.
Schritt 5
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