Brokoli Quiche

Von Alexandra Franz

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Zutaten

Für den Teig:
220gr. Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
100gr. Magerquark
2EL Naturjoghurt
70ml Milch
4 EL Rapsöl
1TL Salz
Für den Belag:
3 Eier
100ml Sahne
100ml Milch
100gr geriebener Käse + Käse zum Drüberstreuhen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Brokoli
Feta Käse
Mais

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Als erstes wird das Mehl mit dem Backpulver gemischt.
Den Quark, die Milch, den Joghurt, das Öl und das Salz dazu geben und zu einem Teig verkneten.

Schritt 2

Als nächstes die Quicheform seehr gut einfetten.
Den Teig ausrollen und dann in die Form rein legen.
Alles etwas andrücken so das überall Teig ist.

Den überschüssigen Teig einfach abtrennen.

Schritt 3

Nun kommen wir zum Belag.
Den Brokoli waschen und die Röschen abschneiden.

Die Eier mit der Sahne, der Milch, dem Käse und den Gewürzen verquirlen.
Ich habe noch etwas Petersilie mit rein getan.

Schritt 4

Den Brokoli, den Feta und den Mais auf dem Quicheteig verteilen.

Schritt 5

Nun wird die Eimasse auf die Quiche geschüttet und ihr könnt nochwas Käse oben drauf streuhen.

Bei 180C° ca 40 Minuten backen.

Schritt 6

Nun kommt das Wichtigste :-)
Aus dem ofen raus holen, ein Stück raus schneiden und auf den Teller tuhen.
Dann heisst es genießen!!!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Herzhafte Quiche direkt aus der Tasse - leckerer Tassenauflauf!

Rezept für einen leckeren Auflauf direkt aus der Tasse:

Zutaten:

2 Eier
2 EL Milch
Salz & Pfeffer
Basilikum
Kirschtomaten
2 EL Ziegenkäse und
1 EL Parmesan

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!