Käsebrötchen

Schritt 1

Das Öl, das Wasser, die Trockenhefe und den
Zucker gut verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Nun das Salz und das Ei hinzufügen und kurz
durchmengen.
Dann das Mehl zufügen und 5 Minuten gut durchkneten
( praktisch ist es mit der Küchenmaschine ).
Aus dem Teig eine Rolle formen und diese in
7 gleichmäßigen Stücke schneiden.
Jedes Stück nochmal halbieren.
Dann hat man 14 Stücke.
Diese zu Kugeln rollen und plattdrücken so das es aussieht wie ein kleiner Fladen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
6 Fladen im gleichmäßigen Abstand auf je einem darauf verteilen und mit einem Tuch abdecken. Für die übrigen beiden Fladen das erste abgekühlte Blech wieder benutzen.
10 Minuten ruhen lassen. In der Zeit den Backofen bei Ober und Unterhitze auf 200
Grad vorheizen. Nach den 10 Minuten die Fladen kreuzförmig einritzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen ca. 8 bis 14 Minuten goldbraun backen lassen.
Herausnehmen und abgedeckt auskühlen lassen ( dann werden sie lockerer )