Mini-Weihnachts-Gugelhupf
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Zutaten
- Für ca. 72 Stück benötigt ihr:
- 100 ml Rotwein
- 1 Zimtstange, 1 Sternanis, etwas Kardamon, Ingwerpulver, Lebkuchenpulver
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 5 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- gehackte Mandeln
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 8Min.
Kosten Mäßig
Adapted from fraeulein-sommerfeld.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Rotwein mit den Gewürzen in einem kleinen Topf aufkochen und einige Minuten durchziehen lassen
Schritt 2
Form einölen und den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Butter, Zucker und Salz mit dem Rührgerät schaumig rühren.
Eier nach und nach dazu geben und gut verrühren. Abgekühlter Rotwein langsam hinzu geben.
Schritt 3
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Milch langsam hinzufügen und
alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Teig in die vorbereitete Form füllen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Mini-Weihnachts-Gugelhupfe für ca. 8 Minuten in den Ofen stellen. Auskühlen lassen und genießen.
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Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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